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La Loi Evin fête ses 35 ans cette année 🥳 Ne pensez-vous pas qu’il est temps de la revoir ou l’abroger complètement ? Le vin, c’est plus qu’une boisson : 🇫🇷  C’est notre patrimoine. 🌍 C’est le rayonnement de la France. 🍇 C’est la convivialité. Mais la loi Évin m’interdit d’en parler librement… Le contexte…

Emmanuel Macron à Wine Paris : quand hypocrisie et politique ne font plus qu’un « La clé, c’est d’abord d’en défendre la consommation. » — déclaration du Président sur le salon. Dans les faits ? → Répression accrue. → Campagnes anti-alcool permanentes. → Promotion du Dry January. → Destruction du modèle familial…

Dry January 🆚 Carême 🥊 Pourquoi changer une équipe qui gagne ? Dry January → concept moderne lobbyiste anglo-saxon datant de 2013. Carême → pratique spirituelle connectée à notre ancrage chrétien datant du IVème siècle. Dry January → associations d’hygiénistes faisant régner la peur en associant le vin à la mor…

La Loi Evin fête ses 35 ans cette année 🥳 Ne pensez-vous pas qu’il est temps de la revoir ou l’abroger complètement ? Le vin, c’est plus qu’une boisson : 🇫🇷  C’est notre patrimoine. 🌍 C’est le rayonnement de la France. 🍇 C’est la convivialité. Mais la loi Évin m’interdit d’en parler librement… Le contexte…

Emmanuel Macron à Wine Paris : quand hypocrisie et politique ne font plus qu’un « La clé, c’est d’abord d’en défendre la consommation. » — déclaration du Président sur le salon. Dans les faits ? → Répression accrue. → Campagnes anti-alcool permanentes. → Promotion du Dry January. → Destruction du modèle familial…

Oser désalcooliser un Grand Cru Classé, c’est comme se torcher avec la Joconde Je dois vous confesser un péché mignon pour les vins liquoreux : Sauternes, Cadillac, Loupiac, Maury, Rivesaltes. La clé pour me séduire est de parvenir à maintenir assez d’acidité dans le vin pour équilibrer les sucres résiduels. Obte…